ころみつのころころする毎日

このところ肉食が続いたせいか、舌がザラザラ。
幸い、肌荒れには至っていませんが、胃腸は荒れているのは確か。
こういうときは食生活を改めなくちゃね〜と、図書館で本を借りてきました。


ワタクシ、お肉も大好きなのでベジタリアンには決してなれそうにないのですが、
一方で、玄米とか雑穀とか、ひじきとか切り干し大根とか、
そういう質素なゴハンも大好きなのですよ。
マクロビにも興味はありますが、牛乳大好きだし、お菓子も大好きだし、
決して徹底できないので、前の会社で先輩が言っていた「マコロビ」。
（マクロビ＝正食に反して、邪食に転んでるからね）

とはいえ、自分の身体を作るのは、食べたものでしかありえないわけで。
身体だけじゃなく、精神状態や脳の働きにも大きく影響してるしね。
食への関心は常に持っていたいなあと思います。
まあ、食いしん坊なので、関心を失うことはないんですけど。

今日は、発芽玄米を炊きました。
実は買ったんじゃなくて、普通の玄米を1週間ほど水に漬けておいたの。
ピッと芽が出ているの、見える？？　比較に、漬ける前の玄米と並べてみました。



リーゼントみたいでカワイイでしょ？
毎日、朝晩、水を取り替えて世話をしていたので、
なんだかお米を育てているみたいで愛情もわいたりして。
「発芽玄米」として買うと、塩味がキツイなぁと思っていたら、
やっぱり品質を保つために、かなり塩分の高い水を吸わせて発芽させているそうなの。
発芽状態って、単なる生よりも生々しい（？）というか、腐りやすいんだって。
それを流通させようというのだから、腐らせない工夫がどうしても必要だものね。
時間はかかりますが、自分でも簡単に作れるから、これからは作る派になろうかと。
その分、素材に愛情も持てるしね〜。家庭菜園よりも、さらに簡単だし

食べすぎは禁物ですが、美味しくてカラダにいい食事、
いろいろ試してみたいな〜と思っています。

会社の行き帰りに自転車で飛ばしていると、まだ肌寒いものの
日中は結構あたたかくなってきましたね。
さすがに見た目あったかのセーターがおかしい季節。
そこで出番なのが、最近手に入れた「毛玉取りブラシ」。
通勤途中に、いっぱいブラシの並んだ気になるお店があったのだけど、
帰る時には閉まっていたりして、なかなか買えずにいたのでした。

ちょっと津川雅彦似（？）のおじちゃんが、
愛おしげに、そして自信を持って商品をいろいろと紹介してくれて。
私はそういう作り手さんの説明を聞くのが、大好き！！なので、
かなり長いことお店にいました。
「うちのブラシは、厚いニットのゴツイ毛玉はもちろんだけど
　薄いカシミヤのニットにできる細かい毛玉も綺麗に取れるんだよ」
というセールストークが決め手で、毛玉取りブラシを購入決定。
そして、お花型に植毛した新作ボディブラシもゲット。
なかなかカワイイでしょ？

赤ワインの煮込みには、玉ねぎ・人参・えのき・セロリのみじん切りが
た〜っぷり入っていました。
お肉を食べるときには結構煮詰めて、汁気を飛ばしたんだけれど
それでもソースとしては大量すぎて、若干残ってしまったのでした。
せっかく野菜たっぷりなのに、それを捨てちゃうのはもったいないな〜と作ったのが、
こちらの1皿。


胡椒のたっぷりきいたカレーにしたのでした。
本当は、カレー粉だけを加えるようなシンプルなものにしようと思ったのだけど
食いしん坊なので、やっぱりそれだけでは寂しいなと、
ひよこ豆と薄切りのお肉も加えてしまいました。おほほ。
そういえば、ひよこ豆も正面から見ると笑ったひよこですね。その名の通り。

なんだかスッキリしないなあ、とか、いまいち元気がないなあというとき、
スパイスのきいたカレーを食べると、発汗作用のおかげか
シャンっとした気分になるの。
今回は特に胡椒を多めに入れたので、私好みの味になりました＾＾

臨機応変レシピもそうですが、思い付きが想像以上に上手く（美味く）いくと
かえって満足度が高いですね〜。
うふふ

私がイタリア行きを迷っていたときに、背中を押してくださった理研究家・青木敦子先生の
『おうちでおいしく呑むためのイタリアンおつまみ100』が、かなりイイのでご紹介。

空豆をさやごと買って来ました。
ふかふかのクッションに包まれているのね〜。


かねてより、空豆はペンギンに似ている……と思っていたのですが
皆さまは賛同してくれるかしら。
笑ってるみたいでしょ？　なんだか、アップで撮るとペンギンというより布袋様？

すっかり更新が滞っているうちに、月が変わってしまいました。あわわ。
撮っている写真が、本当に食べ物しかなくて、ネタとしてどう？
というより、それ以外に何もしてないのかと日々の活動としてどう？って話ですかね。

で、結局、食べ物の話なんですけど、ちょっと変化球。

ずーっと気になっていた「塩麹」を試してみたところ、
やっぱり噂にたがわず、美味しく料理ができました。
肉にも野菜にもじゃんじゃん使っていたら、あっという間に１びん終わってしまったので、
大量使いするなら手づくりがよい？？と、仕込むことに。